Hoje vamos preparar uma receita de polenta com carne moída que é clássica, prática e muito cremosa. A polenta pode ser prato principal ou apenas um acompanhamento. Fica a seu critério como servir.
Se você gosta de pratos práticos, então com certeza vai adorar essa receita.
Então vamos aos ingredientes e ao modo de preparo dessa polenta maravilhosa e não esquece de escrever nos comentários o que achou desse prato.
Ingredientes da Polenta com Carne Moída
- 2,5 litros de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400g de fubá
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 1,5kg de carne moída
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1 caixa de molho de tomate pronto (520g)
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente em uma panela, em fogo médio, coloque 2 litros de água para ferver com o caldo de legumes, a manteiga e o sal.
- Em seguida, prove o tempero antes de colocar o fubá, para ver se não precisa corrigir.
- Logo depois dissolva o fubá na água restante e aos poucos, despeje na água já fervente, mexendo com uma colher de vez em quando, por 40 minutos, em fogo baixo.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola.
- Frite até dourar, adicione a carne moída os tomates e cozinhe por 5 minutos.
- Junte o molho de tomate, espere ferver e misture a salsa.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário grande, coloque a polenta e cubra com o molho de carne moída.
- Por fim, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos e sirva quente.
Informações Adicionais
Para que a polenta fique perfeita, siga corretamente as medidas de fubá, água e tempo de cozimento. Cozinhe por 40 minutos para ficar com gosto de milho cozido e não de farinha. Se desejar a polenta mais molinha, é só cozinhar a metade do tempo.
- Tempo de Preparo: 20 MIN
- Tempo de Fogão: 45 MIN
- Tempo de Forno: 15 MIN
- Rendimento: 6 PORÇÕES
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