A cocada caseira cremosa é um dos tesouros da culinária brasileira, pois seu sabor doce e textura suave são uma combinação perfeita, que vai conquistar o seu paladar.
Nesta receita, você aprenderá a fazer essa delícia em sua própria cozinha, então prepare-se para experimentar um pedacinho do Brasil em cada mordida.
Como Fazer Cocada Caseira Cremosa
Para fazer essa receita de cocada caseira cremosa, você irá precisar dos seguintes ingredientes: açúcar, água, coco em flocos e leite condensado.
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Ingredientes da Cocada Caseira
- Coco em flocos (300g)
- Açúcar (1 xícara)
- Água (1 xícara)
- Leite condensado (1 caixa)
OBS: Medida da xícara utilizada para medir: 240ml
Modo de Preparo da Cocada
- Primeiramente, em uma panela, adicione a água e o açúcar, misturando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, ligue o fogo e deixe a mistura ferver.
- Então, para verificar o ponto certo da calda, use uma colher, despeje um pouco da calda, com ela ainda branca e deixe escorrer, quando estiver escorrendo mais lentamente da colher, está no ponto ideal.
- Logo depois, reduza o fogo ao mínimo e adicione o coco em flocos gradualmente, mexendo constantemente.
- Depois que todo o coco estiver bem incorporado, acrescente o leite condensado e continue mexendo.
- Agora, cozinhe a mistura até que ela esteja bem seca e comece a se soltar do fundo da panela, esse é o sinal de que a cocada está pronta.
- Em seguida, unte uma forma pirex com óleo e modele a cocada, colocando colheradas da mistura na forma.
- Por fim, deixe as cocadas secarem em temperatura ambiente, em um local fresco e arejado, sem cobri-las, até que formem uma casquinha sequinha por fora e depois, é só saborear essa delícia!
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 20 MIN
- Rendimento: 12 PORÇÕES
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