Que tal preparar e se deliciar com uma saborosa receita de panqueca de carne moída?
Se você prefere uma comida mais caseira, com certeza vai adorar essa receita.
Então vamos aos ingredientes e ao modo de preparo dessa panqueca.
Ingredientes da Panqueca de Carne Moída
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
:: Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 800g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 15 azeitonas verdes picadas (sem o caroço)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 cubos de caldo de carne
- sal a gosto
:: Molho
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
- Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma concha da massa (suficiente para cobrir toda a frigideira, porém deixando a espessura fina).
- Em seguida frite dos dois lados, até dourar levemente.
- Faça isso até terminar a massa.
- Então para o recheio, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e a carne moída até dourar.
- Junte o restante dos ingredientes e mexa até incorporar.
- Coloque porções do recheio no centro de cada massa e então dobre as pontas para dentro.
- Transfira para um refratário, despeje o molho aquecido, em seguida polvilhe com o queijo muçarela ralado.
- Por fim, leve ao forno alto, preaquecido por 5 minutos ou até derreter e gratinar o queijo.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 30 MIN
- Tempo de Forno/ Fogão: 25 MIN
- Rendimento: 12 Unidades
:: Dicas
- A carne moída deve estar sempre em temperatura ambiente (nunca congelada) para ir ao fogo. Caso contrário a carne formará uns grumos e comprometerá a receita.
- Se desejar, enrole a panqueca como rocambole e sirva com molho branco.
- Como sugestão, sirva a panqueca acompanhada de salada verde.
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