O abacate está entre os melhores alimentos da natureza, então por que não fazer uma saborosa e saudável receita de sorvete de abacate com matcha?
Essa receita possui baixa caloria e altíssima qualidade nutricional, pois o abacate é um fruto rico em luteína, com 4 vezes mais luteína do que na gema do ovo, que protege o cérebro e a visão, além de ser rico em fibras, em potássio, com 2 vezes mais potássio do que a banana e em calorias saudáveis, com pura gordura natural que faz muito bem ao nosso corpo.
Para essa receita especificamente, escolhemos utilizar o avocado, que é uma variedade do abacate, algo como um parente próximo em sabor e aparência, porém mais magro, oferecendo 10% menos calorias que o abacate, além de ser mais cremoso e concentrado em óleos, fundamentais para a textura que iremos precisar.
Nessa receita também usaremos o matcha, que possui propriedades antioxidantes, o que fortalece de maneira eficaz o sistema imunológico, combatendo o excesso de radicais livres em nosso corpo.
Então vamos abaixo aos ingredientes e ao modo de preparo dessa receita.
Ingredientes do Sorvete de Abacate com Matcha
- 2 avocados maduros grandes ou 1 abacate médio maduro (prove antes e tenha certeza que estão perfeitos, senão a receita não ficará boa).
- 2 colheres de chá rasas de matchá orgânico
- 1/2 banana bem madura
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
- 1/2 xícara de leite de coco gelado (deixe na geladeira)
- 1 xícara de chá de castanhas de caju cruas (hidratadas por pelo menos 4 horas ou fervida por 5 min – descarte a água)
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou 8 gotas de stevia
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- Sumo de meio limão
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata no liquidificador todos os ingredientes.
- Siga batendo até formar um creme liso e homogêneo.
- Em seguida adicione o creme em uma vasilha ou pote que possa ser levado ao freezer.
- Mantenha esse creme no freezer por pelo menos 3 horas.
- Após esse tempo, já pode servir.
Informações Adicionais
Como sugestão, sirva o sorvete com nibs de cacau ou gotas de chocolate amargo!
- Tempo de Preparo: 15 MIN
- Tempo de Geladeira: 3 HORAS
- Rendimento: 4 PORÇÕES
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