Em dias frios, que tal preparar e se deliciar com uma saborosa e bem temperada sopa de abóbora cremosa?
Se você gosta de uma sopinha, então com certeza vai adorar essa receita.
Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo dessa sopa de abóbora, que é super simples e fácil de fazer.
Ingredientes da Sopa de Abóbora Cremosa
- 1 litro de água ou mais
- 1/2 cebola picada
- 1/2 abóbora moranga pequena ou 1 kg de abóbora (descascada e cortada em cubos grandes)
- 1 batata média (descascada e cortada)
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 dente alho pequeno amassado
- Cebolinha verde picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, em fogo baixo coloque o alho e doure em um fio de óleo ou azeite.
- Em seguida, acrescente a cebola picada e a abóbora picada junto com a batata.
- Logo depois, coloque água e deixe ferver.
- Quando a água estiver fervendo, coloque o caldo de legumes e mexa.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até que a batata, e a abóbora estejam cozidas.
- Desligue o fogo e deixe descansar um pouquinho, até ficar morno.
- Coloque tudo no liquidificador e bata até virar um creme.
- Agora que está bem cremoso, coloque tudo na panela novamente e deixe cozinhar por uns 3 minutos junto com a cebolinha.
- Por fim, se necessário acerte o sal.
- Sirva quente com torradas.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 15 MIN
- Tempo de Fogão: 35 MIN
- Remdimento: 6 PORÇÕES
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