Você gosta de carne de panela com batata?
Está procurando por uma receita de carne de panela que seja suculenta e molhadinha?
Então pode ir descendo a página para anotar os ingredientes e o modo de preparo dessa receita que é um espetáculo!
Ingredientes
- 500g de carne cortada em cubos grandes.
- 2 batatas médias, sem casca e picada em cubos médios.
- 1 cebola de tamanho grande picada.
- 3 dentes de alho picados.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 1 colher de sopa de extrato de tomate ou 1 tomate sem semente picado.
- 2 colheres de sopa de shoyu.
- 1 colher de chá de páprica defumada.
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 400ml de água em temperatura ambiente.
- Salsinha para polvilhar no final.
Opcional:
- 1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos.
MODO DE PREPARO
- Iniciamos no fogão e em uma panela de pressão vamos fazer um refogado.
- Começamos utilizando o azeite, a cebola picada e vamos esperar ela murchar.
- Após a cebola murchar, adicionamos o alho picado.
- Depois de mexer um pouquinho podemos colocar a cenoura picada, no caso de quem deseja colocar esse legume na receita, já que é opcional. A cenoura dá uma cor bonita ao molho da carne de panela.
- Em seguida adicione a carne e mexa até ela perder o aspecto de carne crua, não sendo necessário esperar ela dourar.
- Agora coloque o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Adicione em seguida 250 ml de água, mexa um pouco, depois tampe a panela e deixe pegar pressão.
- Depois que a panela pegar pressão, baixe para fogo baixo e deixe por 20 minutos.
- Depois desse tempo, deslique o fogo e espere sair a pressão da panela.
- Quando a pressão sair, abra a panela, adicione as batatas e mais 150 ml de água.
- Feche novamente a panela e volte com ela para o fogo baixo de 5 a 6 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente da panela de pressão, em seguida abra, jogue a salsinha e misture tudo.
- Agora é só servir e se deliciar!
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