Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa de sopa de mandioca com linguiça e bacon que é extremamente saborosa e que vai agradar até os paladares mais exigentes.
Essa receita de sopa ou caldo de mandioca rende até 10 porções e com certeza fará maior sucesso em tempos frios.
Então veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia e depois não esquece de deixar nos comentários o que você achou.
Ingredientes da Sopa de Mandioca com Linguiça e Bacon
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada
- 1 gomo de linguiça paio
- 100g de bacon em cubos
- 1kg de mandioca
- Cheiro verde picado a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta cambuci cortada em cubos (opcional)
- 1 caldo de carne (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente cozinhe a mandioca em uma panela, coberta com água, até que fique bem macia.
- Enquanto isso, em outra panela coloque o bacon, a calabresa e o paio, junto com um pouco de azeite e frite até dourar.
- Logo depois adicione a cebola, o alho e fique mexendo até que a cebola fique transparente e o alho douradinho. Desligue o fogo e reserve.
- Agora adicione em um liquidificador, a mandioca cozida, junto com o que restou de água na panela e bata até formar um creme.
- Caso perceba que o creme está muito grosso, adicione mais um pouco de água e vá batendo no liquidificador.
- Chegou a hora de juntar em uma panela grande, tudo que estava reservado, com esse creme da mandioca batida, adicionando mais 1 litro de água.
- Então leve ao fogo médio, misturando bem e adicione o sal, a pimenta do reino e se desejar os outros temperos que são opcionais.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a ferver e encorpar.
- Por fim, retire do fogo e finalize colocando o cheiro verde e está pronto.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 20 MIN
- Tempo de Fogão: 30 MIN
- Rendimento: 10 PORÇÕES
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