Cuca Cremosa de Abacaxi com Massa Fininha e Crocante

Se você está buscando uma sobremesa para o fim de semana ou para uma ocasião especial, essa receita de cuca cremosa de abacaxi é uma ótima opção, pois é super tradicional e tem um sabor incrível.

Como Fazer Cuca Cremosa de Abacaxi

Fique tranquilo(a) pois no campo de modo de preparo, iremos apresentar o vídeo ensinando como fazer essa receita de cuca cremosa de abacaxi, além de todos os detalhes e um passo a passo de forma simples e detalhado para o seu total entendimento.

Então segue abaixo o vídeo da receita de Cuca Cremosa de Abacaxi, os ingredientes, o modo de preparo e não esquece de escrever nos comentários o que você achou do resultado.

Ingredientes da Cuca Cremosa de Abacaxi

Esponja

• 2 colheres (sopa) de açúcar (30g)
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna (240 ml)

Massa

• 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
• 2 colheres de banha (50 g)
• 2 colheres de margarina (50 g)
• 2 ovos (110 g)
• 4 xícaras de farinha de trigo (620 g)

Recheio

• 1 1/2 xícara de leite (360 ml)
• 1 abacaxi picado (500 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (40 g)
• 2 gemas (50 g)

Farofa

• 1 colher de banha (20 g)
• 1 colher de margarina (20 g)
• 1 xícara de farinha e trigo (160 g)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)

Modo de Preparo da Cuca Cremosa de Abacaxi

Créditos: Nossa Cozinha

1. Primeiramente, prepare a esponja, misture leite morno, açúcar e fermento em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em seguida, adicione os ovos, o leite morno, o açúcar, a  banha e a margarina à esponja e misture bem.
3. Logo depois, acrescente farinha de trigo e sal à massa e misture por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe crescer por 30 minutos.
4. Misture novamente a massa para remover o ar e divida em duas formas untadas com banha ou margarina. Deixe crescer por mais 30 minutos.
5. Prepare o recheio cozinhando o abacaxi, junto com o açúcar em uma panela até secar toda a água e reserve.
6. Então para preparar o creme, misture o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
7. Logo depois, adicione o abacaxi cozido e misture.
8. Prepare a farofa misturando todos os ingredientes com as mãos até formar grumos.
9. Por fim, para montar a cuca, coloque metade do creme em cada massa e adicione a farofa e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Informações Adicionais

• Tempo de Preparo: 1 HORA E 20 MIN
• Tempo de Forno: 40 MIN
• Rendimento: 20 PORÇÕES

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