Aprecie cada colherada de um autêntico Pudim de Leite, uma receita tradicional que desperta memórias afetivas e proporciona uma experiência inigualável, pois com uma calda caramelizada e um sabor suave, essa sobremesa é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Siga o passo a passo e delicie-se com esse clássico que vai conquistar o seu paladar.
Como Fazer Pudim de Leite
Para fazer essa receita de pudim de leite, você irá precisar dos seguintes ingredientes: ovos inteiros, leite integral, leite condensado, açúcar e água.
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Ingredientes do Pudim
Calda:
- Água (½ xícara chá)
- Açúcar (1 xícara chá)
Pudim:
- Leite condensado (1 caixinha)
- Leite integral (2 e ½ xícaras chá)
- Ovos inteiros (4 unidades)
Modo de Preparo do Pudim de Leite
- Primeiramente, prepare a calda em uma panela e derreta o açúcar em fogo baixo, até obter uma calda dourada.
- Logo depois, com cuidado, adicione a água devagar e continue fervendo até que o caramelo dissolva e forme uma consistência brilhante.
- Em seguida, despeje essa calda de caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com buraco no meio (20cm de diâmetro) e reserve.
- Agora, vamos iniciar o preparo do pudim, colocando no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite integral.
- Então, bata a mistura por aproximadamente 5 minutos, até obter uma textura uniforme, despeje delicadamente essa mistura na forma caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C em banho-maria com água quente por cerca de 60 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a forma do forno e deixe o pudim amornar, levando-o em seguida, para geladeira, deixando ele descansar por pelo menos 1 hora.
- Por fim, quando estiver bem gelado, desenforme o pudim em uma travessa e agora é só servir e saborear essa maravilha!
Informações Adicionais
- Tempo de Forno: 60 MIN
- Tempo de Preparo: 10 MIN
- Tempo de Geladeira: 60 MIN
- Rendimento: 6 PORÇÕES
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