Que tal preparar um almoço delicioso, com uma bela carne e uma receita de filé mignon com rúcula? Pode ter certeza que é simples, prático e fica com um sabor maravilhoso!
Então vamos aos ingredientes e ao modo de preparo desse filé mignon com rúcula dos deuses.
Ingredientes do Filé Mignon com Rúcula
- 4 bifes de filé-mignon (200g cada)
- 2 maços de rúcula lavada e seca
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande fatiada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- Em seguida aqueça metade do azeite e frite o filé-mignon em fogo alto, até dourar por fora e ficar ligeiramente mau passado por dentro ou no ponto desejado.
- Logo depois, coloque em uma travessa e reserve em local aquecido.
- Agora coloque o restante do azeite na frigideira e refogue a cebola, o alho e o alecrim por 2 minutos.
- Adicione o vinagre de vinho tinto e frite em fogo alto até dourar.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Junte a rúcula e misture por 5 segundos para não murchar demais.
- Por fim, despeje sobre os filés e sirva em seguida.
Informações Adicionais
Você também pode utilizar os cortes de contrafilé ou patinho. Caso faça essa receita com o alecrim seco, utilize apenas 1/2 colher (chá).
- Tempo de Preparo: 10 MIN
- Tempo de Fogão: 15 MIN
- Rendimento: 4 PORÇÕES
Veja também:
Costelinha de Porco com Mandioca
Maminha com Batata
Polenta com Carne Moída
Almôndegas ao Molho
Pastel de Belém
Sopa de Mandioca com Linguiça e Bacon
Você gostou dessa receita de filé mignon com rúcula?
Então, antes de mais nada, não esquece de deixar o seu comentário e de clicar nas estrelinhas para avaliar essa receita.
Além disso, não posso deixar de lembrar que o site tem muitas outras receitas que são publicadas diariamente.
Por isso, não deixe de visitar o site Companhia de Receitas para conhecer mais delícias como esta e de seguir as nossas redes sociais no Facebook, Pinterest e no Google News.