Se você é fã de carne suína e ama um bom molho barbecue, essa receita de Costelinha de Porco ao Molho Barbecue é para você, com temperos irresistíveis e um molho caseiro que vai deixar todos com água na boca, essa costelinha é a combinação perfeita de sabor e suculência.
Esse prato é perfeito para impressionar seus convidados em um almoço ou jantar especial, então prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!
Como Fazer Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Para fazer essa receita de costelinha de porco ao molho barbecue, você irá precisar dos seguintes ingredientes: costelinha de porco, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, cominho em pó, açúcar mascavo, pimenta do reino, sal, mostarda, batatas, azeite, molho inglês, catchup.
Ao preparar e experimentar essa receita, não se esqueça de deixar um comentário compartilhando sua opinião sobre o resultado, pois sua contribuição é muito importante para nós!
Ingredientes da Costelinha de Porco
Tempero:
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1 1/2 quilo de costelinha de porco
- 2 1/2 colheres de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- Mostarda a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Batatas Assadas:
- 1 quilo de batatas
- Azeite a gosto
- Páprica a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho Barbecue:
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de catchup
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo + 2 colheres de chá do tempero reservado da carne
- 2 colheres de chá de molho inglês
Modo de Preparo da Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Créditos: Ricota e Maricota
- Primeiramente, prepare o tempero misturando a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o cominho em pó, o açúcar mascavo, a pimenta do reino, o sal em uma vasilha e reserve.
- Em seguida, coloque a costelinha de porco em uma assadeira forrada com papel alumínio e espalhe mostarda em ambos os lados da carne.
- Logo depois, adicione o tempero reservado, certificando-se de que o osso da costelinha esteja virado para baixo.
- Então, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 2 horas e 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare as batatas assadas, cortando as mesmas em pedaços com casca e temperando com azeite, sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
- Agora, coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C até que fiquem douradas.
- Nesse instante, para o molho barbecue, misture em uma tigela o molho inglês, o açúcar mascavo, o tempero reservado da carne, a mostarda, o catchup e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, após o tempo de cozimento da costelinha, retire-a do forno, espalhe o molho barbecue por toda a carne e leve novamente ao forno, agora a 200 graus, por mais 20 minutos e está pronto!
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 30 MIN
- Tempo de Forno: 3 HORAS 10 MIN
- Rendimento: 6 PORÇÕES
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