Escondidinho de Mandioquinha com Ragù de Cogumelos – conforto vegetariano em camadas de sabor
Em uma noite gelada na Serra da Mantiqueira, faltava carne na despensa, mas sobravam cogumelos fresquíssimos que eu havia garimpado […]
Salgados
Nhoque de Batata-Doce com Manteiga de Laranja e Sálvia: conforto em 30 minutos
Na minha cozinha, eu gosto de receitas que abraçam. Este nhoque nasceu numa tarde chuvosa em que só havia uma
Risoto de Milho Tostado com Queijo Coalho e Limão Siciliano — o abraço cremoso que faltava na sua semana
Ingredientes 3 espigas de milho-verde fresquinho (ou 2 latas de milho escorridas) 1 ½ xícara de arroz arbóreo 1,5 L
Lasanha Secreta de Abobrinha com Ricota e Nozes Caramelizadas – leve, crocante e cheia de afeto
Introdução Na minha cozinha, eu sempre digo que as melhores receitas nascem de pequenos “desastres” felizes. Há alguns anos, numa